苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，可用于治疗湿阻中焦、风湿痹痛、风寒感冒等病症，但阴虚内热、气虚多汗者禁用。
苍术苦温燥湿，能有效改善脾虚湿盛引起的脘腹胀满、食欲不振。对应治疗可选用香砂六君丸等健脾化湿药物。
苍术辛散温通，适用于风寒湿邪导致的关节疼痛。临床常配合防风、羌活等药物组成复方使用。
苍术含挥发油成分，对夜盲症有一定改善作用。可与枸杞子、菊花等明目药材配伍使用。
阴虚火旺者服用可能加重口干咽燥；气虚自汗者使用或致汗出过多。这两类人群应避免单味大剂量使用。
使用苍术期间建议避免辛辣刺激饮食，可配合山药、薏苡仁等健脾食材。具体用药需在中医师指导下进行。
