问题分析：你好，如果曲张的食管静脉或胃底静脉被粗糙的食物刺激,会并发突然破裂的可能,所以在饮食上要格外注意。
意见建议：建议患者吃少渣易消化的质软的食物,蔬菜要切碎,制软,避免食用纤维素含量高的根茎类菜，肉类使用嫩的肉丝,肉末,制软,采用炖,煮,蒸等方法.不用油煎炸的食物；主食以发酵的软食,如面包,发糕及馒头等为好。其次避免吃坚硬粗糙的食物,如粗杂粮,生莱,生果及带骨带刺的鸡,鱼类食物。最后禁酒及禁食有强烈刺激性的调味品,如辣椒等。希望对你有帮助，望采纳！
问题分析：饮食不当有可能会引起上消化道大出血,曲张的食管静脉或胃底静脉可因粗糙的食物,物理或化学性刺激及腹内压增高而突然破裂,所以在饮食上要格外注意.
意见建议：(1)一定要吃少渣易消化的质软的食物,以防食物划破食管粘膜下扩张弯曲的静脉丛.蔬菜要切碎,制软,避免食用纤维素含量高的根茎类菜.肉类使用嫩的肉丝,肉末,制软,采用炖,煮,蒸等方法.不用油煎炸的食物.主食以发酵的软食,如面包,发糕及馒头等为好. (2)避免吃坚硬粗糙的食物,如粗杂粮,生莱,生果及带骨带刺的鸡,鱼类食物. (3)少吃产酸,产气的食物,如红薯能使胃酸增加,强烈的胃酸可腐蚀胃粘膜及血管.萝卜,蒜苗等可产气,引起腹胀,增加腹内压.(4)禁酒及禁食有强烈刺激性的调味品,如辣椒等.
