降血压可以适量吃芹菜、菠菜、西蓝花、番茄、黑木耳等蔬菜，这些蔬菜富含钾、镁、膳食纤维等成分，有助于调节血压。高血压患者需注意饮食清淡，减少钠盐摄入，同时遵医嘱规范治疗。
1、芹菜芹菜含有丰富的芹菜素和钾元素，能够帮助扩张血管，促进钠离子排泄，从而起到辅助降压的作用。芹菜中的膳食纤维还有助于改善血脂代谢，适合高血压患者日常食用。建议清炒或凉拌，避免高盐烹饪方式。
2、菠菜菠菜富含镁元素和硝酸盐，镁能调节血管平滑肌张力，硝酸盐可在体内转化为一氧化氮促进血管舒张。同时菠菜中的叶酸有助于降低同型半胱氨酸水平，减少血管损伤风险。烹饪时建议快速焯水后凉拌，保留营养成分。
3、西蓝花西蓝花含有硫代葡萄糖苷和类黄酮物质，具有抗氧化和抗炎作用，能改善血管内皮功能。其丰富的膳食纤维可延缓糖分吸收，对伴有糖尿病的高血压患者尤为有益。建议蒸煮或快炒，避免长时间高温烹调破坏活性成分。
4、番茄番茄中的番茄红素是强效抗氧化剂，能减少氧化应激对血管的损害，所含的钾离子可拮抗钠的升压作用。番茄还含有维生素P，能增强毛细血管弹性。生吃或制成低盐番茄酱均可，但肾功能不全者需控制摄入量。
5、黑木耳黑木耳富含木耳多糖和植物胶质，能吸附肠道内多余脂质，改善血液黏稠度。其含有的腺苷成分具有抗血小板聚集作用，有助于预防高血压并发症。泡发后凉拌或做汤为宜，消化功能较弱者应控制食用量。
高血压患者除增加上述蔬菜摄入外，需保持每日食盐量不超过5克，限制腌制食品和加工肉类。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血压变化，避免擅自调整降压药物。合并糖尿病或肾病者应在营养师指导下制定个性化膳食方案，同时戒烟限酒，保持规律作息。
