老人糖尿病一般可以适量吃蜂蜜，但需注意控制摄入量和时间。
蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖，升糖指数较高，可能引起血糖波动。糖尿病患者若血糖控制稳定，可在两餐之间少量食用，每日摄入量不宜超过10克。选择天然成熟蜜更佳，避免加工蜜或含糖量高的蜜种。食用后需监测血糖变化，必要时调整降糖药物剂量。合并肥胖或血糖控制不佳时应避免食用。
部分糖尿病患者可能存在果糖代谢异常或胰岛素抵抗加重的情况，食用蜂蜜可能导致血糖快速升高。糖尿病肾病或高尿酸血症患者更需谨慎，蜂蜜中的果糖可能加重肾脏负担或影响尿酸排泄。胃肠功能较弱的老年患者过量食用可能引发腹泻。
糖尿病患者应定期监测血糖，保持均衡饮食，适当运动有助于维持血糖稳定。
