酒精主要是对肝细胞会造成损伤，也是说，酒精造成身体细胞损伤，最敏感的是肝细胞，所以体检前一天喝酒主要会对一些肝酶造成影响，主要有谷丙转氨酶，谷草转氨酶，碱性磷酸酶和γ-谷氨酰转肽酶，喝酒会造成这些酶在血清中的水平升高。其中碱性磷酸酶的升高，会更加明显，因为这些酶在肝脏中的含量最为丰富，所以肝细胞损伤时，这些酶就会释放入血液，使血清中的这些酶活性升高。γ-谷氨酰转肽酶对酒精性肝病也是比较敏感的一个指标，显着性升高是酒精性肝病的重要特征，酗酒者当其戒酒后γ-谷氨酰转移酶可随之下降。因为每个人的体质不同，喝酒之后这些酶并不一定全部都会升高，但绝多数都会出现γ-谷氨酰转移酶和碱性磷酸酶的升高。
