牛蒡根的功效与作用

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牛蒡根具有清热解毒、利尿消肿、祛湿止痛、调节血糖和养肝明目等多种功效。它富含挥发油、芳香酸、钾、天冬氨酸等成分，可治疗热毒病、痈肿疮疡、水肿、尿路感染、风湿关节痛、腰腿痛等疾病。牛蒡根中的不同成分具有不同的调节血糖作用，可用于辅助治疗糖尿病。它还富含维生素B1、B2和胡萝卜素等物质，对肝脏和眼睛健康有益。牛蒡根也有一些禁忌症，如脾胃虚寒、肝胆湿热等症状患者不宜食用，应当适量食用，过量食用可能会引起不良反应。