茴香菜的功效与作用

Question

茴香菜的功效与作用

Answer 1

茴香菜具有促进消化、缓解胃肠不适和补充营养的作用。

茴香菜含有丰富的膳食纤维和挥发油成分，能够刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，适合消化不良或食欲不振的人群食用。其特有的芳香成分可舒缓胃肠痉挛，减轻腹胀、腹痛等不适症状。从营养角度分析，茴香菜富含维生素C、胡萝卜素及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力和改善贫血。新鲜茴香菜叶中的抗氧化物质还能帮助清除体内自由基。需注意阴虚火旺者应控制食用量，避免加重口干舌燥等症状。

日常食用时可凉拌或作为汤品配料，建议搭配富含维生素C的食材以促进铁吸收。