口腔溃疡患者一般可以适量吃菠萝，但若溃疡面积较大或对菠萝过敏则不建议食用。菠萝含有维生素C和菠萝蛋白酶，可能对溃疡愈合有双重影响。
菠萝中的维生素C有助于促进口腔黏膜修复，其含有的锰元素也对伤口愈合有帮助。少量食用成熟菠萝通常不会直接刺激溃疡面，但需注意避免空腹食用。选择甜度较高的成熟菠萝，食用前用盐水浸泡可降低酸性刺激。建议将菠萝切成小块缓慢咀嚼，避免果肉纤维摩擦创面。
部分患者口腔溃疡发作期食用菠萝可能出现刺痛感，这与菠萝蛋白酶分解蛋白质的特性有关。未完全成熟的菠萝含有较多草酸钙结晶，可能机械性划伤溃疡表面。过敏体质者可能出现口腔黏膜肿胀等交叉过敏反应。伴有牙龈出血或大面积糜烂时，菠萝的酸性成分可能延缓愈合进程。
口腔溃疡期间可优先选择香蕉、梨等低酸性水果补充营养。若食用菠萝后出现灼痛加重或过敏症状，应立即用清水漱口。反复发作的口腔溃疡需排查维生素B缺乏、免疫异常等潜在病因，必要时遵医嘱使用复方氯己定含漱液、重组人表皮生长因子凝胶或西瓜霜喷剂等药物促进愈合。
