吃了蚕豆后出现恶心、呕吐和头晕的症状，可能是由食物中毒、消化不良或过敏反应引发的。若蚕豆未煮熟导致细菌感染，会引起食物中毒；过量食用蚕豆可能导致消化不良；对蚕豆中的蛋白质过敏也可能诱发过敏反应。建议遇到这种情况的患者及时到医院就诊，进行相关检查以确定病因，并接受针对性治疗。对于食物中毒，需使用抗生素药物治疗；消化不良则可服用健胃消食片或乳酸菌素片缓解；过敏反应则需要使用抗过敏药物。若本身患有高血压或脑血管疾病，吃蚕豆可能诱发症状发作，需控制好情绪并遵医嘱服药。注意日常饮食卫生，避免不洁食物，如有不适要及时就医。
