**警惕街头小吃生猛海涮 时下无论是大都市还是小城镇到处可以见到各种各样的火锅酒楼或火锅店并且买卖都十分兴隆但对于肝硬化患者这种享受却是奢侈的.首先由于肝硬化患者大多合并食道胃底静脉曲张门脉高压性胃病或消化性溃疡而火锅以其麻辣烫为特点辛辣的刺激对胃黏膜有极大的损伤作用导致消化不良甚至诱发上消化道出血.其次有些朋友只图食物的鲜美食物尚未涮熟就吃下难以保证卫生.另外一些朋友喜欢吃半生半熟的小吃食后很容易导致病毒细菌寄生虫感染.特别强调的是如其他嗜肝病毒合并感染则极有可能导致在原来肝硬化基础上重型肝炎的发生危机生命. 二合理的膳食搭配 肝硬化患者要禁酒.宜以高蛋白高维生素饮食为主.冬季干燥寒冷肝病患者适当进食不同水果各色水果的主要成分是葡萄糖果糖和维生素而且它们还含有多种无机盐和微量元素如铁铜钾钠镁锰磷硅铬镍等与人体血液中的相近似可以直接为人体吸收利用率高有极强的滋补作用对肝病的恢复有利但要注意不要过量食用以免影响食欲甚至导致腹痛腹泻. 高蛋白饮食应以牛奶蛋类为主牛奶含营养素丰富含优质蛋白质人体易吸收的乳糖与乳脂多种维生素丰富的钙与磷及多种微量元素.它可以不受人食欲的影响直接促使消化液分泌所以是肝炎患者几乎完美的天然美食.为了保证牛奶的营养和完美必须注意以下饮用问题：①加热后饮用加热温度85℃时间9O秒这样才能杀死牛奶中的产保证营养素不被破坏；②不宜空服大口喝而应汹饮用这样与利于消化吸收.③不喝的牛奶应存放在冰箱中以免变质和光照破坏牛奶中的维生素影响牛奶的营养. 另外肝硬化食道静脉曲张的患者尤其要避免食粗糙多刺坚硬的食物禁用损害肝脏的药物. *
饮食调护：以低脂肪高蛋白高维生素和易于消化饮食为宜.做到定时定量有节制.早期可多吃豆制品水果新鲜蔬菜适当进食糖类鸡蛋鱼类瘦肉；当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时应对蛋白质摄入适当控制提倡低盐饮食或忌盐饮食.食盐每日摄入量不超过1~1.5克饮水量在2000毫升内严重腹水时食盐摄入量应控制在500毫克以内水摄入量在1000毫升以内.应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物不宜进食过热食物以防并发出血同时配合拉米夫定等抗病毒药物.
饮食调护：以低脂肪高蛋白高维生素和易于消化饮食为宜.做到定时定量有节制.早期可多吃豆制品水果新鲜蔬菜适当进食糖类鸡蛋鱼类瘦肉；当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时应对蛋白质摄入适当控制提倡低盐饮食或忌盐饮食.食盐每日摄入量不超过1~1.5克饮水量在2000毫升内严重腹水时食盐摄入量应控制在500毫克以内水摄入量在1000毫升以内.应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物不宜进食过热食物以防并发出血同时配合拉米夫定等抗病毒药物.
