高血压患者日常饮食需重点控制钠盐摄入、增加钾钙摄入、调整脂肪结构、限制酒精及保持膳食平衡。主要措施包括低盐饮食、高钾食物选择、优质蛋白补充、戒烟限酒及规律进餐。
1、低盐饮食：
每日食盐量应控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。高钠饮食会导致水钠潴留，增加血管壁压力。建议使用低钠盐替代普通食盐，烹饪时用醋、柠檬汁等天然酸味剂提鲜。
2、高钾食物：
每日应摄入香蕉、菠菜、紫菜等富含钾的食物3000-3500毫克。钾离子可拮抗钠的不良作用，帮助扩张血管。但肾功能不全者需在医生指导下控制钾摄入量，避免高钾血症风险。
3、优质脂肪：
优先选择深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，减少动物油脂摄入。ω-3脂肪酸能改善血管内皮功能，建议每周食用2-3次三文鱼或鲭鱼，每日坚果摄入量控制在30克以内。
4、限酒戒烟：
男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。酒精会刺激交感神经兴奋，导致血压波动。烟草中的尼古丁会直接损伤血管内皮，建议通过行为替代疗法逐步戒除。
5、膳食平衡：
采用地中海饮食模式，保证每日蔬菜500克、水果200-400克、全谷物及杂豆150-300克。膳食纤维可延缓糖脂吸收，建议选择燕麦、荞麦等低升糖指数主食，避免暴饮暴食。
高血压患者除饮食控制外，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳或骑自行车。保持BMI在18.5-23.9之间，每日监测晨起静息血压。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温煎炸。外出就餐时要求单独准备低盐菜品，注意隐藏钠来源如面包、饼干等加工食品。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物总量与血糖生成负荷。
