吃转基因食品会改变人体基因吗

Question

吃转基因食品会改变人体基因吗

Answer 1

转基因食品不会改变人体基因。转基因技术通过将外源基因导入作物中使其获得特定性状，但食用这类食品不会导致人类基因改变。

人体消化系统会将食物中的DNA分解为核苷酸等小分子物质，无法被直接吸收整合到人类基因组。转基因食品中的外源基因在加工和消化过程中已被完全降解。目前没有科学证据表明食用转基因食品会影响人类基因表达或遗传特征。国际食品法典委员会等权威机构评估认为，通过安全评价的转基因食品与传统食品具有同等安全性。

日常饮食中可选择通过安全认证的转基因食品，同时保持膳食多样性。