怀孕前三个月需避免食用生冷海鲜、未灭菌乳制品、高汞鱼类、酒精类饮品及过量咖啡因。这些食物可能增加流产风险或影响胎儿发育。
1、生冷海鲜：
生鱼片、牡蛎等可能携带李斯特菌和弓形虫，孕妇感染后会导致胎儿神经系统损伤。寿司类食物应选择全熟制品，贝类需煮沸5分钟以上食用。
2、未灭菌乳制品：
软质奶酪、鲜奶未经巴氏消毒可能含致病菌。建议选择标注"巴氏杀菌"的牛奶，硬质奶酪如切达奶酪因制作工艺安全系数较高。
3、高汞鱼类：
鲨鱼、旗鱼等大型海鱼汞含量超标，会损害胎儿脑部发育。每周可食用2-3次低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼，烹饪前需去除内脏和脂肪。
4、酒精类饮品：
任何酒精都会通过胎盘直接影响胎儿，可能导致胎儿酒精综合征。包括料酒、酒酿圆子等含酒精食物都应避免，烹饪时可用果汁替代料酒。
5、过量咖啡因：
每日摄入超过200毫克咖啡因可能增加流产概率。除咖啡外，巧克力、奶茶、可乐都含咖啡因，建议用大麦茶、花果茶替代。
孕早期饮食需注重营养均衡与食品安全，每日应保证300克绿叶蔬菜、200克优质蛋白的摄入。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。可适量进食核桃、芝麻等坚果补充不饱和脂肪酸，但需控制每日20克以内。出现持续孕吐时可选择苏打饼干、小米粥等碱性食物缓解，同时保持每天1500毫升饮水。建议记录饮食日记以便营养科医生进行个性化指导。
