糖尿病病人需严格控制饮食,避免高糖高脂食物,适量摄入优质蛋白和膳食纤维。主要饮食原则包括控制总热量、均衡营养、定时定量进餐,禁忌食物有含糖饮料、精制碳水化合物、油炸食品等。
1、控制总热量每日热量摄入需根据体重和活动量调整,肥胖者应减少摄入以减轻体重。建议选择低升糖指数食物如燕麦、糙米,搭配瘦肉、鱼类等优质蛋白。避免过量进食导致血糖波动,可通过分餐制将三餐分为5-6次进食。
2、均衡营养碳水化合物占比45%-60%,优先选择全谷物;蛋白质占比15%-20%,以豆制品、鸡蛋清为主;脂肪占比25%-35%,限制动物油脂。每餐搭配非淀粉类蔬菜如西蓝花、菠菜,补充维生素和膳食纤维。
3、定时定量固定早中晚三餐时间,加餐可选无糖酸奶或坚果。使用标准餐具量化主食,每餐米饭不超过100克。避免饥饱不均诱发血糖异常,睡前2小时不宜进食。
4、禁忌高糖食物禁止食用白糖、蜂蜜等精制糖,慎食荔枝、龙眼等高糖水果。加工食品需查看标签,避免隐形糖摄入。代糖可选择赤藓糖醇等不影响血糖的品种。
5、限制高脂饮食减少动物内脏、肥肉摄入,烹调选用橄榄油。每日胆固醇摄入不超过300毫克,合并高血脂者需进一步限制。避免反式脂肪酸含量高的糕点、植脂末等食品。
糖尿病病人应建立饮食日记监测血糖反应,定期咨询营养师调整方案。配合适度有氧运动如快走、游泳,每周至少150分钟。出现饥饿感、心悸等低血糖症状时立即检测血糖,随身携带无糖饼干应急。长期坚持科学饮食可有效延缓并发症发生。
尿路结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐及高动物蛋白食物,主要有菠菜、动物内脏、腌制食品、浓茶等。尿路结石的形成与饮食密切相关,调整饮食结构有助于预防结石复发。
菠菜含有大量草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙结石,尿路结石患者应减少食用。动物内脏如猪肝、鸡胗嘌呤含量高,嘌呤代谢会产生尿酸,增加尿酸结石风险。腌制食品如咸菜、腊肉含盐量高,高盐饮食会升高尿钙排泄,促进结石形成。浓茶中草酸和咖啡因含量较高,可能加重结石病情。红肉等动物蛋白摄入过多会增加尿液中钙、尿酸和草酸的排泄量,不利于结石预防。
尿路结石患者日常应增加水分摄入,保持每日尿量在2000毫升以上,有助于稀释尿液中的结晶物质。可适量食用柑橘类水果,其中的柠檬酸能抑制结石形成。建议采用低盐、低脂、低嘌呤的饮食模式,控制体重在正常范围。定期复查泌尿系统超声,监测结石变化情况。出现腰痛、血尿等症状时需及时就医,在医生指导下进行规范治疗。