山药减肥食谱推荐

发布于 2011-11-18 17:44

  山药很适合想减肥的朋友,特别是虚胖型的人群,能帮助调理肠胃,改善代谢。山药的食用方法很多,可以拌、炝、炒,又可以炖、焖、烤,山药到底怎么吃才更具减肥效果了,下面让营养师为你推荐几款山药减肥食谱。

  清炒山药丝

  原料:山药,青红椒

  调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

  做法:

  1、将山药去皮洗净切成丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝

  2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分

  3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁

  4、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

  山药豆腐羹

  原料:山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

  调料:鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

  做法:

  1.山药去皮切小丁并焯水,豆腐切成块。

  2.香菜洗净切末,香菇洗净切丁。

  3.锅中加鲜汤,放入山药,

  4.山药熟了之后,(可以用筷子探入山药中,如果山药软了即是表明山药已经熟了,如果山药比较硬就表明还没熟透。)然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

  5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。

  如果喜欢长期食用山药,还是煮粥为好,既简单易做,又能充分发挥其营养价值,学到了以上方法,那就赶快行动吧!

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