冬季白菜也减肥

发布于 2011-12-14 11:24

  冬季北方蔬菜以白菜为主,很多人为缺少“减肥食谱”而发愁,但其实只要合理搭配,使用白菜照样也可以减肥。

  一、上汤白菜

  材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

  做法:

  1.扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

  2.起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。

  3.添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。

  4.汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。

  二、白菜炖豆腐

  材料:白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

  做法:

  1.把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。

  2.油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟。

  3.加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可。

  小编先为大家这两道简易的家常菜,目的是抛砖引玉。因为白菜富含膳食纤维,可增强热量的消化吸收功能,另其所含大部分为水分,含热量极少,是一道绝佳减肥大餐。只要大家合理利用白菜做成佳肴,定能既享受美食又安然瘦身减肥!

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