吃什么水果减肥?
发布于 2011-07-04 15:10
正在减肥或控制血糖的人，千万别以为水果愈甜就不碰;营养学者分析，甜绿奇异果、苹果、木瓜、芭乐等，满足爱吃甜的嘴，又不容易饿，其中奥妙在于水果的升糖指数。
保健营养系教授刘珍芳指出，人们有两极迷思，有人认为水果不会胖可多吃无妨，有人却怕胖而放弃甜味水果。事实上，甜味、糖度、GI值、热量的交互作用，使得口感上的甜味和肥胖是两回事。
GI值是进食前到进食后2小时，人体血糖及胰岛素的变化。刘珍芳解释，GI值以纯葡萄糖100为基准，GI值愈高，进食前后的血糖升降如云霄飞车，快速消除低血糖饥饿感，但血糖高峰一过，饿得也快。
刘珍芳说，葡葡的GI值达到106.1，这解释为何糖尿病患对葡萄要忌口，因为血糖陡升陡降，不利于血糖控制。同理，减肥菜单看热量，还要参考GI值，血糖缓升缓降，少吃却不易觉得饿，就不会节食过头而乱吃破功。
甜味是味蕾主观感觉，刘珍芳说，人种、年纪、疾病、药物等因素，决定人对味觉感受，老人家得了糖尿病、服用感冒药之后，会对甜味迟钝，以为苹果甜蜜风味褪色，酸酸甜甜的奇异果多了酸味少了甜味。
糖度是以光线折射的仪器检测含糖量，水果的风土条件、气候差异会使得糖度略有变化，吃来甜汁四溢的西瓜，糖度约10.7，比甜绿奇异果来得低;但是西瓜GI值达84.3，是甜绿奇异果的4倍以上。
专家说，高糖度却低GI值，关键之一在于膳食纤维，西瓜几乎没有膳食纤维，通过肠胃，马上提高血糖、刺激胰岛素分泌，解渴又开胃。
相反地，奇异果、苹果、小番茄、木瓜、泰国芭乐等，多了膳食纤维当缓冲，甜口却不激升血糖。从日本流行到台湾的香蕉减肥法等也有类似功效，专家建议周休二日执行，顺便清肠胃，不适合天天这么吃。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
相关推荐
更多
Q
鼻窦炎引起三叉神经痛的原因
回答：鼻窦炎引发三叉神经痛的主要原因在于鼻窦炎症扩散至三叉神经周围的区域，导致神经受到压迫或刺激。治疗上需针对鼻窦炎进行综合治疗，如使用抗生素、鼻腔冲洗以及必要时手术干预，同时可辅以镇痛...
Q
甲肝戊肝怎么检查
回答：甲肝和戊肝的检查主要通过血液检测明确诊断，常见方法包括检测血清中的病毒标志物和肝功能指标。甲肝应检测抗HAV-IgM抗体，戊肝则检测抗HEV-IgM抗体，同时配合肝功能检查如ALT...
Q
膑骨骨折多久可以抬腿
回答：膑骨骨折后抬腿时间需根据骨折类型和恢复情况决定，通常需6-8周，建议在医生指导下进行康复训练。膑骨骨折后抬腿时间受多种因素影响，包括骨折类型、治疗方式、个体差异等。对于无移位或轻微...
Q
感觉呼吸道有东西堵着怎么回事
回答：感觉呼吸道有东西堵着可能是由呼吸道感染、过敏反应或异物吸入等原因引起。针对不同原因，可以通过药物治疗、物理治疗或就医处理来缓解症状。 1、呼吸道感染是常见原因之一，如感冒、支气管炎...
Q
恶性肿瘤做手术能好吗
回答：恶性肿瘤通过手术治疗可以有效控制病情，但能否彻底治愈取决于肿瘤类型、分期及个体差异。早期发现和手术切除是提高治愈率的关键，术后可能需结合放疗、化疗等综合治疗。恶性肿瘤的治疗效果因个...
Q
近视0.6是多少度
回答：近视0.6对应的度数约为150度左右，可以通过佩戴眼镜、角膜塑形镜或激光手术进行矫正。近视是由于眼轴过长或屈光系统异常导致光线聚焦在视网膜前方，无法清晰成像的视力问题。近视度数与视...
Q
怎样判断下肢血管堵塞
回答：下肢血管堵塞可通过观察症状、医学检查和生活方式评估来判断。治疗方法包括药物治疗、手术治疗和生活方式调整。 1、观察症状：下肢血管堵塞的常见症状包括腿部疼痛、麻木、肿胀和皮肤颜色改变...
Q
肾结石17mm如何治疗
回答：肾结石17mm的治疗方法包括体外冲击波碎石术、经皮肾镜取石术和输尿管软镜碎石术，具体选择需根据结石位置和患者情况决定。肾结石的形成与饮食、代谢异常、尿路感染等因素有关，需结合病因进...