冬季肥胖者吃火锅要注意什么

发布于 2013-01-16 13:00

   火锅是家庭聚餐、朋友聚会、公司聚餐最热门的选择,冬季大家围坐在暖烘烘的火锅前,桌上摆满各色美食,还没下嘴就已经被这种氛围所感染。而正在减肥的朋友们吃火锅要注意什么?对于减肥中人来说,这一大锅美味可不能随便吃,吃火锅有太多忌讳。飞华健康网告诉正在减肥的朋友吃火锅要注意什么,避开这些吃法,保证胖不了。

冬季肥胖者吃火锅要注意什么

  一、忌吃的太烫

  有俗话说“一热当三鲜”,所以有些人热腾腾的火锅中的美味一夹起来就直接往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,这样做对身体是有伤害的。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌 部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。建议:吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫”。

  二、忌吃的时间太久

  有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

  三、忌涮食内脏

  随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高,用火锅烫一下就吃,病原微生物往往不能杀死。对身体有害。

冬季肥胖者吃火锅要注意什么

  四、忌吃半生食物

  很多人,为了追求口味鲜美,往往在涮火锅的过程中,不等食物完全熟透就吃,但是端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

  五、忌调料过多,过重

  火锅的调味料,如芝麻酱、香油、海鲜酱、沙茶酱、辣椒酱等都是高油、高胆固醇、高钠食物,健康人要少吃,那些高血脂、高血压患者更要少吃。有些调味料对肠胃有刺激,胃肠病患者不宜多吃。

  六、忌吃得太辣

  太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

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  吃火锅要注意什么?由于火锅吃法的特殊性,导致减肥中人不可采用其中的某些食用方式,食物要熟透后再吃,尽量避免太多种内脏类食物在同一锅中涮食。吃火锅搭配的调料往往盐分较大,而过咸的食物也易导致肥胖,因此建议少食调料。虽然火锅是如此诱人,但为了健康的身体,选择更有益的食用方式才会安心。

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