夏季药膳减肥粥 独霸减肥早餐
发布于 2012-05-08 13:35
夏季炎热时时挑战着人的味觉神经，真的没食欲哇，人们这时估计很容易产生狂吃烧烤痛饮啤酒的念头。啤酒烧烤会把你吃胖是一点也不冤枉的。也许我们忽略了一点：夏季的早晨也是很清亮的，把握住夏季早晨吃药膳减肥粥，不仅营养健康减肥，并且完全美味可以取代乏味的牛奶面包了。
夏季是多种疾病的高发期，中医认为，夏季在五行中属火，具有温热、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃，增进食欲，补充身体所需要的养分，还可以通过选取不同的配料，起到预防疾病的效果。
南方医科大学中西医结合医院急诊科主任贺运河指出，夏季人体阳气易趋于外，且属于最旺的时期，新陈代谢十分旺盛，汗出较多，气随津散，所以夏季最易损伤人体阳气，耗失津液水分。加之长夏雨多湿重，易困脾阳，极易诱发人体多种疾病，如中暑、胃肠型感冒、胃肠道感染、婴幼儿腹泻、皮肤感染(疔疮疖肿、痱子)、湿疹等。此外，夏季暑热气盛，出汗多，也可能导致血液浓黏稠。再加上空调的使用，室内外温差大，容易引起血压波动大，诱发高血压、心脑血管疾病以及肿瘤等慢性疾病。
夏季喝粥帮助减肥
煮粥和煮饭不一样。煮饭只加入1.2～1.5倍的水，而煮粥要加入6～10倍的水。用大米煮成汤汁不多的粥，需要加8倍左右的水。如果用一碗剩米饭来煮粥，通常可以煮出3~4碗不算太稀的粥。
可见，粥里面水分大、干物质少，吃起来就不容易胖。同样的菜，吃一碗米饭，很容易再添饭，但吃了三四碗粥后，除了年轻小伙子之外，恐怕很少有人能继续添饭了。
1、鲜葵粥
原料：100g鲜葵菜、50g大米。
做法：先将葵菜洗干净，切成细丝，淘干净大米，放入锅中，加入清水煮成粥，等到熟的时候就加入快猜，煮一会即可。
2、郁李仁粥
原料：10g郁李仁、100g大米。
做法：先将郁李仁择洗干净，捣碎，然后放入锅中，加入清水，浸泡5-10分钟，煎成汁，取汁，加入大米煮成稀粥即可。
3、麻子仁粥
原料：20g麻子仁、100g大米、适量白糖。
做法：先将麻子仁择洗干净，放入锅中，加入清水，浸泡5-10分钟，煎成汁，取汁，加入大米煮成粥，等到熟的时候加入白糖，再煮一会即可。
清章穆《饮食调疾辩》载道：“粥能滋养，虚实百病固己。”中医药膳减肥粥醇厚清亮的口味在夏季十分难得哦。至少它绝不是“性寒”的雪糕所能比及的。
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