夏季药膳减肥粥 独霸减肥早餐

发布于 2012-05-08 13:35

  夏季炎热时时挑战着人的味觉神经,真的没食欲哇,人们这时估计很容易产生狂吃烧烤痛饮啤酒的念头。啤酒烧烤会把你吃胖是一点也不冤枉的。也许我们忽略了一点:夏季的早晨也是很清亮的,把握住夏季早晨吃药膳减肥粥,不仅营养健康减肥,并且完全美味可以取代乏味的牛奶面包了。

  夏季是多种疾病的高发期,中医认为,夏季在五行中属火,具有温热、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过选取不同的配料,起到预防疾病的效果。

  南方医科大学中西医结合医院急诊科主任贺运河指出,夏季人体阳气易趋于外,且属于最旺的时期,新陈代谢十分旺盛,汗出较多,气随津散,所以夏季最易损伤人体阳气,耗失津液水分。加之长夏雨多湿重,易困脾阳,极易诱发人体多种疾病,如中暑、胃肠型感冒、胃肠道感染、婴幼儿腹泻、皮肤感染(疔疮疖肿、痱子)、湿疹等。此外,夏季暑热气盛,出汗多,也可能导致血液浓黏稠。再加上空调的使用,室内外温差大,容易引起血压波动大,诱发高血压、心脑血管疾病以及肿瘤等慢性疾病。

  夏季喝粥帮助减肥

  煮粥和煮饭不一样。煮饭只加入1.2~1.5倍的水,而煮粥要加入6~10倍的水。用大米煮成汤汁不多的粥,需要加8倍左右的水。如果用一碗剩米饭来煮粥,通常可以煮出3~4碗不算太稀的粥。

  可见,粥里面水分大、干物质少,吃起来就不容易胖。同样的菜,吃一碗米饭,很容易再添饭,但吃了三四碗粥后,除了年轻小伙子之外,恐怕很少有人能继续添饭了。

  1、鲜葵粥

  原料:100g鲜葵菜、50g大米。

  做法:先将葵菜洗干净,切成细丝,淘干净大米,放入锅中,加入清水煮成粥,等到熟的时候就加入快猜,煮一会即可。

  2、郁李仁粥

  原料:10g郁李仁、100g大米。

  做法:先将郁李仁择洗干净,捣碎,然后放入锅中,加入清水,浸泡5-10分钟,煎成汁,取汁,加入大米煮成稀粥即可。

  3、麻子仁粥

  原料:20g麻子仁、100g大米、适量白糖。

  做法:先将麻子仁择洗干净,放入锅中,加入清水,浸泡5-10分钟,煎成汁,取汁,加入大米煮成粥,等到熟的时候加入白糖,再煮一会即可。

  清章穆《饮食调疾辩》载道:“粥能滋养,虚实百病固己。”中医药膳减肥粥醇厚清亮的口味在夏季十分难得哦。至少它绝不是“性寒”的雪糕所能比及的。

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