坚果营养大比拼 哪种坚果可减肥？
发布于 2014-04-23 10:52
提到坚果，很多减肥者都对它们敬而远之，坚果由于富含脂肪和较高的热量值，所以被许多人列为减肥的禁忌食物，但其实从营养角度仔细分析，发现坚果其实还是具有很多有益健康的营养物质，同时由于它们还具有高饱腹感、低血糖指数、富含抗氧化剂等优点，只要控制好食用量，是减肥期间的好帮手，营养师推荐的健康减肥的佳品。>>>让脂肪肝渐渐消失的瘦身法
但坚果的热量普遍较高，每100克热量在500-600千卡之间，减肥期间还是要控制热量。下图展示了常见的一些坚果热量：
由上图可知：
·膳食纤维含量较高的坚果：巴旦木(就是超市中的扁桃仁)，膳食纤维含量18.5克/100克，排名第一，膳食纤维有助于增加饱腹感、减少脂肪吸收，同时膳食纤维热量为零，是有益于减肥的健康营养素。巴旦木(大杏仁)此轮胜出。
·热量较高的坚果：松子、葵花籽、核桃，均超过600千卡/100克，位列前三名，减肥期间可以慎重选择。
·热量较低的坚果：巴旦木，热量503千卡/100克，脂肪含量为43%，是上述坚果热量最低的，在减肥期间可以适量食用;
·最低脂肪含量的坚果：腰果，腰果脂肪含量为37%，在上述各种常见坚果中含量最低，热量也较低。
·所有坚果的胆固醇含量均为零，不会增加心血管病人的负担。
综上所述，巴达木由于最低热量、最高膳食纤维，是减肥期间可以选择的健康坚果排第一，其次腰果由于较低热量、较低脂肪，排名第二。减肥的朋友可以根据自己的喜好，适量选择。
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