运动员在热环境训练的营养饮食措施
发布于 2024-04-08 10:56
①满足热能供给量。热环境运动时，食欲不良，会自动减少饮食，热能消耗量不能满足会引起疲劳。为增加热能摄入量应设法提高食欲，注意调配式样化的清淡可口饮食，并把主食安排在早晚凉爽的时间，采取一曰4餐制，添加一些冷饮食品如冰淇淋、绿豆汤及西餐等。
②组织合理补液。可釆取场地送水，运动前适量补液400〜700毫升，运动中少量多次地补液，可防止运动后的暴饮。高温下运动补液应注意液体的温度以10〜13°C较好，有助于降温，采用含糖-电解质饮料以低张和低渗为宜。
③无机盐的补充。当运动员热能摄入量充分或运动中出汗量在3升以下时，一般不需要额外补充食盐。当出汗量很大时，可采用补充电解质饮料，餐桌上增加一些咸菜、咸鱼或菜汤等多种方式补充食盐，还应选择一些含钾丰富的牛肉、绿叶菜、橘柑等人偷
④加强蛋白质营养。蛋白供给量应为总热量的15%,并适当减少食物中脂肪的比例。
⑤增加维生素的供给量。在夏季可多采用生冷蔬菜和新鲜水果，如生拌西红柿、黄瓜、小萝卜，多用绿叶蔬菜，适当使用粗粮。提供生吃的蔬菜时应注意洗净和消毒，防止食物污染引起胃肠炎或食物中毒。
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