肥胖患者的饮食原则是怎样的呢

发布于 2024-05-08 18:41

肥胖患者的饮食原则是怎样的呢?出门在外,我们大家经常可以碰到一些身体比较肥胖的患者,这种疾病,主要还是大家不注意自己的饮食导致的,所以大家如果想要保持身材的话,还是要注意自己的饮食。那么,肥胖患者的饮食原则是怎样的呢?

1.切菜时,尽量切成大块状,并且同等大小切菜的方式也能影响油脂的摄取。如果将蔬菜切成细小状,则横切面会变大,煎炒时会增加油脂的吸收,所以脂肪量的摄取也会提高。食材最好切成大块状。切成同等大小则可以用同等火力均匀料理食物,缩减煎炒时间,降低油脂吸收率。

2.慎选肉类、鱼类的部位及种类食用慎选肉类、鱼类的部位食用,可以控制脂肪量的摄取。以肉类来说,上腰部份的肉、肋骨部份的肉脂肪含量很高,但是腿肉、里肌肉、胸肉等,则脂肪含量较低。例如,牛肩胛的里肌肉(100G)的含脂量為37.4G,腿肉(100G)的含脂量却只有一半以下,约14.2G!而选择白肉或红肉的鱼类,脂肪量更低。

3.若要吃零食,选择低热量的仙贝代替蛋糕、甜甜圈等甜点

进行低脂肪减重时,要慎选零食的种类。洋芋片之类的零食脂肪含量很高,所以一定要控制摄取量。大量使用奶油或乳酪的蛋糕或甜甜圈、饼干等甜点,脂肪含量也很吓人,要避免食用。不妨以日式仙贝或和果子等低脂点心代替。

4.料理食物时,选择烤、煮、蒸的调理方式炒、炸、炖最容易用油过量,最好使用烤、煮、蒸的调理方式来料理食物。使用网架来烧烤的话,可以使食材的脂肪脱落,而水煮的方式则可以分离脂肪,可以有效去除油脂;而清蒸则不需用到油,是绝对的低脂食物。外食的话,最好也选择菜单中使用这类调理方式的食物较佳。

看了上面的介绍,希望大家可以了解“肥胖患者的饮食原则是怎样的呢“这个问题。大家如果不想自己身体肥胖的话,大家一定要注意自己的饮食,千万不要总是吃一些油炸的食物,避免吃一些脂肪比较多的食物,避免患上肥胖病。

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