晚餐吃什么有营养又减肥 晚餐吃什么健康又营养

发布于 2024-07-27 14:10

晚上的晚餐也是很重要的,有的人为了减肥,在晚上就不吃晚餐,其实这样对健康不利,晚上可以少吃,但不能不吃。晚餐的食物也需要有营养,这样才能满足一整晚的消化和吸收,只要不吃一些油腻、高热量的食物就不会发胖,那么,晚餐吃什么有营养又减肥?晚餐吃什么健康又营养?

1、晚餐菜谱

一、香菇炒肉

材料:新鲜香菇,带皮五花肉,蒜瓣,生姜。

做法:

1、新鲜香菇去蒂,清洗几道,切成细丁;蒜瓣、生姜分别切碎末。

2、事先煮熟几个鸡蛋,剥壳,身上划几刀备用;生菜叶子洗净,沥干水份备用。

3、带皮五花肉过一道清水漂洗干净,放入冰箱冷冻室冻至几乎全硬,拿出来切成细丁,至肉丁完全解冻。

4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入五花肉丁,小火煸至肉丁出油;下入香菇丁,翻炒均匀,倒入适量温水,加盐、生抽、老抽,放入鸡蛋,小火煨至汤汁基本收干,加一点白糖提鲜,即可关火起锅装盘。

二、红米孜然炒饭

材料:红米50g,玉米小个1个,鸡胸50g,芥兰梗50g,番茄50g,紫甘兰1片,孜然粒3g,盐2g,料酒10ml,干淀粉5g,洋葱5g。

做法:

1、玉米洗净剥粒,与红米一起入电饭煲焖成米饭,焖好后翻散自然冷却。

2、鸡胸切小粒,用料酒、干淀粉腌制片刻。

3、芥兰梗斜刀切小段,番茄切小粒,紫甘兰切丝,洋葱切丝。

4、炒锅中放油,将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。

5、炒锅中留底油,油温至五成热时,放入洋葱丝煸香。

6、下入红米饭,翻炒至松散,让水分尽量挥发。

7、放入芥兰梗和孜然粒,继续翻炒至芥兰梗变软。

8、放入滑好的鸡胸粒,继续翻炒,加一点点盐调味。

9、出锅前放番茄和紫甘兰,稍微翻炒两下便可出锅。

三、干烧鲳鱼

材料:鲳鱼1条,姜丝,干辣椒,蒜片,香辣豆豉酱,生抽,水淀粉,料酒。

做法:

1、将鲳鱼洗净后,在鱼身上切刀花,加入料酒腌制20分钟。

2、入油锅煎至两面金黄色后盛出。

3、锅中下油,姜丝、干辣椒、蒜片放入爆香。

4、加入香辣豆豉酱、清水、生抽、水淀粉煮沸。

5、放入鲳鱼,煮至入味即可。

2、饭后最好不吃水果

吃完饭之后,肚子饱了再吃水果,水果中所含的果糖不能及时进入肠道,导致在胃中发酵,产生有机酸,容易引起腹胀腹泻。尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康,凉性的水果更应节制食用。

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