股骨头坏死患者补钙的最佳食品
发布于 2012/12/19 13:40
发布于 2012/12/19 13:40
补钙可帮助股骨头坏死患者早日康复，生活中常见的豆制品、乳制品、骨头汤、海产品等含钙量丰富是患者补钙的最佳食品。
（1）豆制品
黄豆含钙量很高，每500克嫩豆腐含钙885毫克(大于成人所需摄钙量每日800毫克)，普通含钙在1085~1385毫克之间，豆腐干或豆腐皮含钙达2060~4930毫克，有吃豆腐习惯的人，钙的摄人量就足够了。很多吃素食的人的骨骼坚硬，除了他们有习惯运动之外，就是他们素食中离不开豆制品。
（2）乳制品
在普通食物中，含钙最丰富的是乳制品，如牛奶、酸奶等。它们不仅高含钙质，还含有另一种人体所需的中药矿物质磷。在这些乳制品中的钙磷比值比较合适，可使钙磷等物质充分吸收。牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。如果每天喝2杯牛奶（约480毫升）就足以达到成人的钙需要量。患者还应每天保证晒太阳一小时，促进钙吸收。
（3）骨头汤
动物骨头汤是一种含较多钙质的食物。而且在骨头汤中还含有脂肪酸以及蛋白质，其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。蛋白质、脂类、钙等物质都是骨骼形成时的重要物质，因此，多喝骨头汤对治疗股骨头坏死也有一定的帮助。但骨头汤中钙离子较少，钙的浓度较低，故在煮汤时，先将骨头砸裂，可增加矿物质和蛋白质的溶出率。
（4）海产品
鱼、虾等含有较多的钙、磷，而且钙、磷比例合理，是钙磷优质来源，所以多食海鲜类食物，对股骨头坏死病人大有好处。食用鱼、虾时，选择合适的烹调方法，虾皮同食，因为虾皮含钙更高。
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