肝腹水患者宜食用山药桂圆炖甲鱼

发布于 2013/04/19 14:35

肝腹水证见腹膨胀痛、时有潮热、舌深红、脉弦细，证属阴虚气弱、内热水停。肝腹水患者在接受正规药物治疗的同时可食用一些对疾病的治疗有益的食物，采用一些食疗方来作为辅助治疗的手段。

山药桂圆炖甲鱼

原料：山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。

制法：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏后，连甲带肉加水适量，置于锅中，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

用法：食用时，吃肉喝汤。

功效：甲鱼肉性平、味甘，归肝经，有滋养元阴、解毒退热的功效，为补肝肾之佳品，此外甲鱼还可抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾；桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，此外，桂圆还有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效；山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、助消化、滋肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，且山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷，适宜肝硬化腹水患者食用。山药桂圆炖甲鱼具有滋阴潜阳、散结消肿、补阴虚、清血热的功效，可用于

肝硬化腹水患者的辅助食疗。

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