结肠炎患者的饮食禁忌

发布于 2016/03/11 15:43

结肠炎在日常的饮食保健方面要格外重视，少吃高纤维、高脂肪的食物，否则，不但不利于消化，也会加大对肠道的负担。那些过于油腻的食物还有可能引发腹泻，因此，要控制好这些食物的摄入量。下面就详细介绍结肠炎的饮食禁忌。

一、不宜吃油腻食物

结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻因此结肠炎四大禁忌提醒我们膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。

二、忌刺激性食物

辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

三、少吃粗纤维食物

忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。了解结肠炎四大禁忌，对改善患者的症状减轻患者的痛苦，有很大的帮助，所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

四、慎吃海鲜

中医将海鲜列为“发物”是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。结肠炎四大禁忌提醒我们疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。

终上所述，结肠炎患者宜选用清淡，可口、易消化、热量充分的食物。平时多补充蛋白质和维生素，如鱼、豆制品等易吸收的食物;由于患者消化功能各一，也可以食用蔬菜汁帮助消化;每天采用少量多餐的方式，保证饮食均衡。

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