克罗恩病病人的饮食宜忌

发布于 2016/03/11 15:43

克罗恩病的饮食该怎么选择呢?下面详细介绍：

1、食物的选择。在选择食物进行调配时，主食应该注意以精细的米面等为主，避免粗杂粮和干豆类，以免增加胃肠道的负担，造成损害;副食可以选用瘦肉、鱼等优质蛋白质食物作为提供蛋白质的主要来源，禁止油腻食品;要多喝各种菜汁、果汁补充体内缺钾和贫血的状况;选择单位营养价值高的食物，既增加营养，又不增加肠道负担。

2、烹调方式。所有食物都应该烹制松软，少油清淡，容易消化，以烩、蒸、煮、炖为主要的烹调方式;禁食油煎炸的食物，以及各种刺激性强的调味料，以免对肠粘膜造成刺激，加重腹痛、腹泻的症状。

3、进食习惯。要养成良好的饮食习惯，采取少食多餐的方法，减轻肠道的负担，补充营养时，要循序渐进，不应该吃得过多过快，以免加重病情，必要时可以在短期内使用要素膳或者肠外营养，多次少量输血，改善全身状况。

4、补充多种维生素：特别值得指出的是以前强调低脂肪、少渣饮食，但这种克罗恩病的饮食反而影响久经折磨者的食欲;而可口美味的食品使体重不再下降，实际上更有益于身心健康，这与高营养、高维生素和易消化的原则并不矛盾。宜补充多种维生素、叶酸以及铁、钙等矿物质，有时还应补充锌、铜和硒等元素，这些物质是体内酶类和蛋白质的组成成分，具有保护细胞的作用。

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