痛风患者不能吃高嘌呤食物？
发布于 2020/02/13 14:44
发布于 2020/02/13 14:44
“民以食为天”嘛，在日常诊治痛风患者的过程中，几乎每一位患者最关心的仍是饮食方面的问题，“哪些能吃”与“哪些不能吃”是几乎每个痛风患者都会问的问题。
毋庸置疑高嘌呤饮食是诱发痛风的常见原因，但内源性嘌呤代谢紊乱也是痛风发作的重要机制。
传统的观念认为痛风患者日常饮食应严格限制嘌呤的摄入。但近年来随着痛风机制及饮食相关研究报道的陆续发表，一些旧的痛风饮食观念逐渐被更正，一些新的观念渐渐被提出及重视起来，例如，痛风患者并非与海鲜绝对“无缘”。
海鲜对于人的营养价值高，且优于肉类，有利于人体健康，同时，海鲜尤其是油性鱼类体内含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源。其对人体心血管系统可能具有保护作用。
而痛风患者又是心血管疾病的高发人群，所以说痛风患者并不意味着只能当“出家人”吃素，痛风患者也完全没必要因噎废食而长期素食，同时长期吃素容易导致营养不良。
很多研究都表明如果痛风患者血尿酸维持在达标水平（300umol/L）以下，那么在缓解期适量进食嘌呤含量较高的食物也并非危言耸听。嘌呤含量较低的海鲜有青鱼、鲑鱼、金枪鱼、龙虾、蟹等。
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