中耳炎患者在治疗过程中要做好对应护理工作，不可吃辣椒和大蒜等刺激性食物，不能吃发物，也不可以吃生冷食品。
1、刺激性食物
中耳炎患者不宜吃刺激性食物，较常见的有辣椒和胡椒，生姜和花椒，大葱和大蒜，这些食物都具有温热心燥的功效，会导致身体内热气更加严重，从而导致病情不断恶化。
2、发酵类食物
发酵类食物可能会引起过敏，吃这些食物易引起过敏反应，因此有可能会加重中耳炎症状，目前较常见的发物有鱼虾，鸡蛋和香菜。
3、生冷食物
患者在平时尽量不要吃生的食物，不要喝冷的饮料，不要吃冰凉的水果，也不要吃冰淇淋，应该注意食物温和，同时也应注意吃一些温性食物，才有利于营养供应，有助于病情改善。