预防脑癌的最佳食物有哪些呢

发布于 2016/08/26 10:43

颅内肿瘤亦称脑肿瘤，其病因至今不明，肿瘤发生自脑、脑膜、脑垂体、颅神经、脑血管和胚胎残余组织者，称为原发性颅内肿瘤。由身体其它脏器组织的恶性肿瘤转移至颅内者，称为继发性颅内肿瘤。那么预防脑癌的最佳食物有哪些呢？

1、硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分，能清除氧自由基，还能加强免疫功能。动物食物含硒量：鱼类多于肉类，肉类多于禽蛋类，蔬菜含硒量较多的有苜蓿、大蒜、芦笋、香菇、洋葱、番茄、豌豆、莴苣、南瓜等。2、抗氧化维生素和膳食纤维：维生素A（β-胡萝卜素）、维生素C、维生素E为抗氧化剂，有清除氧自由基的作用。膳食纤维尤其是水溶性膳食纤维能稀释肠内致癌物并促进其排泄。3、含黄酮类化合物的食物：大豆异黄酮是一种与雌激素相似的物质，它有性激素的调节作用，亦有预防脑癌的作用，其防癌机制可能是抑制酪氨酸蛋白激酶、拓扑异构酶Ⅱ活性、抗氧化作用和诱发癌细胞凋亡等作用。黄酮类化合物含量高的除了大豆外，还有柑桔类。

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