冠心病人的饮食注意什么

发布于 2025/08/28 14:19

冠心病患者饮食需注意低盐低脂、控制热量、均衡营养，避免高胆固醇、高糖及刺激性食物。主要原则包括控制总热量摄入、减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸、增加膳食纤维、适量补充优质蛋白和维生素。

1、控制总热量

每日热量应根据体重和活动量调整，避免超重或肥胖加重心脏负担。建议选择全谷物、杂豆类等低升糖指数主食，替代精米白面。合并糖尿病患者需严格监测碳水化合物摄入量，每餐主食控制在50-100克。

2、限制脂肪摄入

每日脂肪供能比应低于30%，避免动物内脏、肥肉等高饱和脂肪食物。烹调选用橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的植物油，每日用量不超过25克。反式脂肪酸主要存在于植脂末、代可可脂等加工食品中，需完全避免。

3、优质蛋白选择

优先选择鱼类、禽类等白肉，每周摄入深海鱼2-3次以补充ω-3脂肪酸。豆制品每日可摄入30-50克，合并肾功能不全者需控制植物蛋白摄入。鸡蛋每日不超过1个，高胆固醇血症患者可仅食用蛋白。

4、增加膳食纤维

每日蔬菜300-500克，深色蔬菜占一半以上，推荐凉拌或急火快炒。水果200-350克，优选苹果、蓝莓等低糖品种，避免饭后立即食用。燕麦、魔芋等可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。

5、限制钠盐摄入

每日食盐不超过5克，合并高血压者需控制在3克以下。避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，可使用醋、柠檬汁等调味替代部分盐分。外出就餐时要求少放盐，不喝菜汤以减少隐性盐摄入。

冠心病患者需建立规律饮食习惯，每日4-5餐少量多餐避免暴饮暴食。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸烧烤。注意监测血脂、血糖指标变化，合并其他慢性病患者需制定个性化饮食方案。戒烟限酒，避免浓茶咖啡等刺激性饮品，餐后适度活动促进消化。出现胸闷等不适症状应及时就医调整治疗方案。

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