常吃豆腐预防老年性痴呆
发布于 2012/04/06 13:43
美国一项研究发现，老年性痴呆是由于老年人大脑中乙酰胆碱的含量减少而导致的。乙酰胆碱是神经细胞传递信息的化学物质，这类物质的缺乏或减少均可直接影响人的思维、记忆和全身肌肉的调控力、平衡力，表现为：记忆力减退、反应迟钝、迷惑感、行动迟缓、步履蹒跚等等。
Tips：豆腐的好处
豆腐营养丰富，味道鲜美，享有“植物肉”的美称，是当之无愧的保健食品。科学分析证明：豆腐的营养可与鲜牛奶媲美，每百克豆腐含蛋白质7.4克，其含量比牛奶高一倍。
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