草酸钙、尿酸钙、胱氨酸结石的饮食禁忌
发布于 2012/04/13 15:46
根据结石成分的不同，肾结石可分草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸（尿酸盐）结石、磷酸铵镁结石、胱氨酸结石及嘌呤结石六类。而大多数结石可混合两种或两种以上的成份。其中，由于草酸钙结石、尿酸钙结石、胱氨酸结石是在酸性或中性尿中形成的，所以宜食用碱性食物，少食牛奶、豆制品、烈性香料及调料等。
宜用：
芋头、萝卜、白菜、黄瓜、南瓜、桃、梨、杏、香蕉等属碱性食物，以上三类结石患者宜多食而近年来还发现食物中纤维素也可减少尿钙的形成，如，麦麸食品中的麦麸面包、米糠等都具有同样的作用，对复发性高钙尿结石十分有效；另外，由于维生素B1、维生素B6缺乏会导致尿草酸增多，故还应增加富含此类维生素的食物，如谷物、干果、坚果等。
少食：
上述三类结石患者应少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏（如，肝、心脏、肾、肠等）、肉汤、肉汁、沙丁鱼、蟹、菠菜、浓茶、咖啡等，而对于烈性的香料及调味品、巧克力、芝麻酱、蛋黄、香菇、田螺、虾米、虾皮、可可、土豆、荸荠、苋菜、青蒜、洋葱、茭白以及各种笋类、笋干等也应少食。
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