药膳改善丙肝患者局部症状
发布于 2012/10/23 16:59
丙肝是一种全球性流行性肝炎，可导致肝脏慢性炎症坏死和纤维化，部分患者可发展为肝硬化甚至肝癌。饮食疗法是丙肝患者保健康复的重要措施，当丙肝患者出现消化不良、贫血、视力减退时，可试试以下三款药膳。
消化不良--【皮蛋蚕豆粥】
原料：白术4克，皮蛋3个，蚕豆30粒，米适量。
做法：白术洗净浸泡备用；蚕豆去皮，洗净，用开水煮过；皮蛋切成小块，备用；米放进锅内加入适量的水，用小火煮，等其变软放白术，小火煮约半小时再放蚕豆，小火煮约20分钟。将皮蛋放进米锅内，续煮片刻即可。
贫血--【菠菜粥】
原料：菠菜250g，粳米250g，食盐、味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
视力减退--【猪肝绿豆粥】
原料：新鲜猪肝100g，绿豆60g，大米100g，食盐、味精各适量。
做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
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