补点Ω-3脂肪酸防脑萎缩
发布于 2012/12/14 14:11
据美国一项最新研究发现，Ω-3脂肪酸血液水平更高的老年人，思维能力更强，脑容量更大，相反，那些反式脂肪血液含量较高的老年人，思维测试成绩更差，患脑萎缩几率更大。
世界卫生组织(WHO)、中华人民共和国卫生部、中国营养学会一致认定，植物源性Ω-3脂肪酸是Ω-3系中唯一的人体必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。适当补充Ω-3族脂肪酸对维持人体健康大有裨益，因为该族脂肪酸可以降低对人体健康不利的胆固醇的含量，提高对人体健康有益的胆固醇的含量。
另外一种必需脂肪酸是Ω-6家族，包括亚油酸(LA)、γ-亚麻酸(GLA)和花生四烯酸(AA)，其中LA可在D6D酶的作用下转化为GLA和AA。
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