非酒精性脂肪肝患者的饮食指导
发布于 2013/01/21 14:02
随着我国生活水平的提高，膳食结构、工作环境、生活方式的改变，非酒精性脂肪肝的发病呈明显上升趋势，且趋于年轻化，因此在日常生活中注意饮食对疾病的预后十分重要。
1、合理控制热能
随着肥胖及其相关代谢综合征全球化的流行趋势，非酒精性脂肪肝已成为慢性肝病的重要病因。此类患者多为肥胖者，因此合理控制热能对预防和改善病情均有一定的帮助。
2、限制脂肪
脂肪过多可使热量摄入过多，但脂肪过少容易饥饿，因此应当限制脂肪的摄入，25%～30%为宜。
3、限制糖类的摄入
饱腹感低，可增进食欲，单糖摄入后更易以脂肪形式沉积，所以果糖、麦芽糖、甜点等食物应尽量减少或避免食用。
4、限制食盐及嘌呤饮食
食盐可增进食欲，增加饮水量；嘌呤饮食可增加食欲，但过量则会增加肝、肾的负担，所以应减少食盐及动物肝脏的食用量。
除以上情况外，此类患者还应每日摄入足够的维生素及矿物质；采用合适的烹饪方法，如蒸煮、烧等，避免煎、炸食物；注意富含纤维食物的摄入等等。
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