少放食盐远离胃癌
发布于 2011/02/17 09:37
胃癌是胃部疾病，所以饮食在其中起着很大的作用，食盐就是对胃癌有所影响的，因此良好的饮食习惯能有效的预防胃癌的发生。
有研究发现，高盐饮食的摄入与胃癌的发生有着密切关系。据2000年资料显示，世界范围内肿瘤引起死亡的病例中，胃癌占第2位。我国每年也约有16万人因胃病而死亡，在日本情况则更为严重。
另外，科学家通过动物实验和人体疾病研究发现，随着钠盐摄入量的增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。这是因为人体食用过量的高盐食物以后，食盐的高渗透压对胃黏膜会造成直接损害，使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变。
高盐食物还能使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成减少，就使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损伤，发生胃部病变。
胃癌与饮食有着密不可分的关系，所以一定要注意自己的饮食习惯才能有效的预防胃癌，另外也应该定期去医院检查，才能保证健康。
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