慢性胃炎膳食保健
发布于 2016/05/18 14:55
对于患有慢性胃炎的上班族，其胃黏膜已经有浅表性或萎缩性的炎症，一旦饮食不当，就会使黏膜损伤更加严重，因此慢性胃炎患者一定要饮食得当。
第一，要定时定量吃饭。每日三餐应按时进食，且不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐。
第二，食物要注重软、烂和易消化。食用的主食、蔬菜及鱼肉、豆类、花生米都要煮透、烧熟使之软烂，这样才利于消化吸收，并且要少吃粗糙和粗纤维多的食物。
第三，各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。
第四，对于烹调方法最好是以蒸、煮、焖、炖、烩、氽为主。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法，因为用这些方法加工出的菜肴不易消化，机体很难吸收。
第五，慢性胃炎患者忌食烈性酒、香烟、浓茶、咖啡等刺激性强的食物。也不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。
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