痛风病人的饮食注意事项有什么
发布于 2026/01/09 12:27
痛风病人需严格控制高嘌呤食物摄入，避免饮酒及含糖饮料，增加低脂乳制品和蔬菜摄入。饮食管理主要有避免内脏海鲜、限制红肉摄入、戒酒、多饮水、适量补充维生素C。
1、避免内脏海鲜
动物内脏如肝脏、肾脏及沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜嘌呤含量极高，易诱发尿酸升高。急性发作期需完全禁食，缓解期每周摄入不超过100克。可选择鳕鱼、桂鱼等低嘌呤鱼类替代。
2、限制红肉摄入
牛肉、羊肉等红肉每日摄入量建议控制在50克以内，烹调前焯水可减少部分嘌呤。优先选择鸡胸肉、鸭肉等白肉，注意去除可见脂肪。合并肥胖者需同步控制总热量。
3、戒酒
酒精代谢会抑制尿酸排泄，啤酒还含大量鸟苷酸。烈性酒、黄酒等均需严格禁止，红酒每日不超过100毫升。酗酒者尿酸水平常超过540μmol/L，需配合药物干预。
4、多饮水
每日饮水2000-3000毫升促进尿酸排泄，可饮用弱碱性水或淡柠檬水。避免含果糖饮料，市售果汁每日不超过200毫升。合并肾结石者需监测尿比重维持在1.015以下。
5、补充维生素C
每日摄入200-500毫克维生素C可促进尿酸排泄，可通过猕猴桃、草莓等水果补充。但需避免维生素C片剂过量服用引发腹泻。樱桃含花青素对缓解关节炎症有帮助。
痛风病人需长期保持BMI在18.5-23.9之间，每日进行30分钟快走或游泳等有氧运动。急性期可局部冷敷缓解疼痛，发作后2周复查血尿酸水平。定期监测尿常规和肾功能，合并高血压者需将血压控制在130/80mmHg以下。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸和浓肉汤。
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