缺铁性贫血的孩子吃什么能补铁
发布于 2025/05/13 11:45
缺铁性贫血的孩子可通过动物肝脏、红肉、深色蔬菜、豆类和铁强化食品补充铁元素。缺铁性贫血通常由铁摄入不足、吸收障碍、需求增加、慢性失血和饮食结构单一等原因引起。
1、动物肝脏：
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率可达15%-35%。建议每周食用1-2次，每次20-30克。搭配维生素C丰富的橙子、猕猴桃可提升铁吸收率。需注意彻底煮熟避免寄生虫感染。
2、红肉：
牛肉、羊肉等红肉含优质血红素铁，每100克约含2-3毫克铁。选择瘦肉部位避免过量脂肪摄入，建议每日摄入50-75克。烹饪时避免高温煎炸导致营养流失，采用炖煮方式更佳。
3、深色蔬菜：
菠菜、苋菜等深色蔬菜含非血红素铁，虽吸收率仅3%-8%，但富含叶酸辅助造血。建议焯水后凉拌或急火快炒，减少草酸对铁吸收的干扰。每日摄入200-300克可提供约2-4毫克铁。
4、豆类：
黄豆、黑豆等豆制品含植物性铁和优质蛋白，每100克含铁6-8毫克。制成豆腐、豆浆可提高吸收率，避免与浓茶、咖啡同食。建议每周4-5次，每次相当于20克干豆的豆制品。
5、铁强化食品：
铁强化米粉、奶粉等辅食适合婴幼儿，每100克可提供4-6毫克铁。选择标注"高铁"的婴幼儿食品，注意查看营养成分表。可作为过渡期补充，但不宜完全替代天然食物。
日常饮食需保证三餐规律，早餐搭配柑橘类水果促进铁吸收，两餐间可食用葡萄干、黑芝麻等零食补铁。避免饭后立即饮用茶或咖啡，钙制剂应与补铁食物错开2小时食用。建议每周摄入不少于10种含铁食物，长期严重贫血需在医生指导下配合铁剂治疗，定期监测血红蛋白指标。适当增加跳跃类运动可刺激骨髓造血功能，保证每日睡眠8-10小时有助于铁代谢。
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