预防龋齿选择黏着度低的食品

发布于 2013-01-28 14:01

　　含糖量高的方便食品会诱发龋齿，但是在含糖量相同的食品之中，像焦糖或炸土豆片一样容易粘到牙齿上的食物，食用后会停留在口腔很久，所以更易引发龋齿。同样的方便食品，选黏着度低的会好一些。

　　除黏着度高的食品以外，还有引起牙齿腐蚀的食物，例如可乐等清凉饮料。可乐是由原液、水、调味料调出的丝丝作响的沙口饮料，是由黑色或焦糖色的碳酸等制成。可乐中的碳酸是阻碍钙吸收的物质，还会影响消化功能。并且影响连接食道和胃下部的括约肌舒张，导致胃酸逆流，从而引发食道炎等胃肠疾病，同时还腐蚀牙齿。随着酸度的不同，牙齿受损程度也不同。一般pH值短期内小于5.5，可以被唾液的缓冲作用中和，可是，如果pH值持续小于5.5，牙齿表面的无机物就会脱落，极容易导致龋齿。

　　可乐是pH值为2.5的强酸性食品，在饮料之中其pH值最低。如果经常喝可乐或将其含在口中，嘴里的pH值就会降低到不满5.5，而再恢复到pH值为5.5以上的低酸性状态需要20～30分钟。在这期间，可乐的强酸性就会对牙齿进行腐蚀。

　　可乐等碳酸饮料中的糖分会被口腔中的杆菌素分解为酸，酸会侵蚀牙齿的牙釉质层的珐琅质，导致龋齿。另外，糖会分解成体内的葡萄糖而被吸收产生热量。如果摄取多，就会以脂肪形态堆积到皮下使人发胖。

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