银耳有什么美容功效？教你银耳挑选的四个窍门
发布于 2023-07-05 13:10
天气冷，很多人都盼望着能喝上一碗香甜的银耳莲子羹。每到冬季，银耳成了非常畅销的食材，但市面上银耳质量参差不齐，有的甚至被动过手脚。如何买到好银耳?看看下面的建议。
银耳的营养价值
银耳中膳食纤维含量高达30.4%，其中含大量可溶性膳食纤维，也就是银耳的特殊"法宝"——银耳多糖。银耳多糖是银耳中特有的一种天然成分，能抑制肠道对脂肪和胆固醇吸收，还可促进肠道内益生菌增殖，改善肠道健康。煮熟的银耳口感润滑，就是因为有了银耳多糖的缘故。
银耳的功效与作用
1、肝脏解毒。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、增加免疫力。能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、美容祛斑。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、减肥。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
5、增加耐受力。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳这么好，如何挑选呢?
1、看外观
质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
如果银耳看上去特别白，那就最好不要购买，很可能是后期经过化学药剂处理过的银耳。
2、闻气味
质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。
干银耳被熏蒸过会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要闻闻是否有异味。另外可以用舌头品尝，如感到刺激或者辣味，就是硫熏过的，但品尝法不太容易掌握技巧。
3、干制程度
银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎;握之扎手、易碎，属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。
4、泡发
如果觉得干银耳的色泽有时候不是很容易分辨，可以买一点回去浸泡胀发，对比就非常明显了，此时用肉眼鉴别易如反掌。注明一下，即使特级片状银耳，也会残留少许耳基，所以正确判断其实并不难。
上一篇 : 做女儿与做儿媳妇的5个区别 你了解哪些?
下一篇 : 女人吃什么能美容抗衰老？推荐这四款美容食谱
相关推荐
更多
Q
肺癌早期手术后复发率高吗
回答：肺癌早期手术后复发率相对较低，但仍存在一定风险，大约在20%-30%之间，主要与患者个体差异、肿瘤类型及术后治疗和护理有关。通过针对性检查、规范化治疗以及健康生活方式，可以显著降低...
Q
应激性心肌病临床表现
回答：应激性心肌病的临床表现主要为突然起病，常伴有胸痛、心悸、气短等类似急性心梗的症状，严重时可能出现休克甚至猝死。患者需及早就医，通过心电图、心脏超声及相关检查明确诊断，并采取针对性治...
Q
扁桃体炎是什么感染引起的
回答：扁桃体炎通常由细菌感染或病毒感染引发，其中以链球菌和病毒感染最为常见。具体病因可能涉及遗传因素、环境因素、生理因素或其他病理性疾病。 1、细菌感染： 导致扁桃体炎最常见的细菌是A组...
Q
洗纹身最好的方法不留疤多少钱
回答：洗纹身最好的方法是选择专业激光技术，这种方法能有效减少疤痕风险，一般价格在每次500元到3000元之间，具体费用需视纹身大小、颜色深浅和治疗次数而定。针对个体差异，合理选择方法与专...
Q
腮腺炎吃什么消炎药
回答：腮腺炎是由病毒感染引起的急性传染病，通常以腮腺肿大、疼痛为主要症状，对于病毒引起的腮腺炎，抗病毒药物或对症治疗更为重要，而细菌感染诱发的腮腺炎则可使用抗生素消炎药，如阿莫西林、头孢...
Q
心脏药物球囊是什么，手术后需要恢复多长时间
回答：心脏药物球囊是一种用于治疗冠状动脉狭窄的微创医疗技术，通过释放药物减少血管内再狭窄的风险，术后恢复时间一般为1至3个月，具体时长需根据个人情况和医生建议决定。 1、什么是心脏药物球...
Q
发烧可以吃蓝莓吗
回答：发烧可以吃蓝莓，但要适量，且需注意身体对食物的反应。蓝莓富含维生素C、抗氧化物和膳食纤维，有助于支持免疫力和促进身体恢复，但冷饮或冰冻的蓝莓可能刺激咽喉，不建议发烧期间食用过凉或过...
Q
头孢地尼分散片可以一次吃两粒吗
回答：头孢地尼分散片是否可以一次吃两粒，需要根据医生的建议、患者的年龄、病情、药物剂量等具体情况决定。盲目加大剂量可能引发副作用或药物累积中毒，遵医嘱是用药的前提。 1、决定剂量的因素 ...