职场压力大,膳食要平衡

发布于 2011-09-23 09:09

  专家介绍说,一个正常人每天要摄入25克~30克的膳食纤维,每天的膳食要讲究平衡。职场人士上班压力大,更需要饮食上有平衡的营养。人们在应酬中,往往摄入的动物蛋白营养较高,毒素也相应多了。

  如果没有足够的膳食纤维,毒素不易被排出体外,沉积下来,健康就会打折。许多人面对频繁的应酬,吃得多但并不营养与合理,处于一个高热量低营养状态。如长期得不到足够的营养补充或是过剩,就会诱发相关疾病。

  烟酒要分家。许多人总喜欢饮酒时不停地抽烟,这是一种比只喝酒或只吸烟更有害健康的坏习惯。香烟中的尼古丁可明显降低血液中的酒精浓度,但却不能减少酒精分解时产生的乙醛,致使乙醛对大脑以及肝脏、心脏产生更多的毒害,酒精是一种有机溶剂,能溶解香烟中的致癌物,并一起吞下,造成对食管壁的强烈刺激,很容易导致食管癌发生。

  少吃荤菜,多吃蔬菜。应酬桌上,要讲究一个度,尽量少吃一点,每样菜吃一筷子就够了,最多不超过三筷子,尤其是鸡、鸭、肉等动物性食物,要避免过量,否则人体呈酸性体质,容易疲劳。要适当增加豆制品和鱼类的摄入量,因为豆制品对脂肪摄入过多的高脂血症具有降脂作用,鱼类含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益。一定要细嚼慢咽,尽可能多吃蔬菜,蔬荤比掌握在3:1至4:1,这样即使脂肪吃多了,也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

  喝酒前后,注意保养。赴宴的前夜,可以适当补充一些维生素A和C、E,它们能减少酒精对肝脏的破坏;饮酒要限量,少许酒可促进胃液分泌,有助消化,促进血液循环,选择红葡萄酒最为适宜,酒后最好吃一点米饭或喝点稀饭;酒后睡觉前,一定要先喝一大杯白开水,给身体补充水分,防止脱水。

  不要喝茶解酒,因为茶中鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收;第二天醒来要多喝白开水或果汁,这样有助于平衡血糖,恢复体内的水分含量,酒后的第二天早餐,可吃些柔软的面包等。千万不要吃火腿、煎蛋或油炸食物。

  另外,在家里也可以多吃些新鲜的豆制品来补充植物蛋白,对营养的平衡也是有好处的。

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