职场压力大，膳食要平衡

发布于 2011-09-23 09:09

　　专家介绍说，一个正常人每天要摄入25克~30克的膳食纤维，每天的膳食要讲究平衡。职场人士上班压力大，更需要饮食上有平衡的营养。人们在应酬中，往往摄入的动物蛋白营养较高，毒素也相应多了。

　　如果没有足够的膳食纤维，毒素不易被排出体外，沉积下来，健康就会打折。许多人面对频繁的应酬，吃得多但并不营养与合理，处于一个高热量低营养状态。如长期得不到足够的营养补充或是过剩，就会诱发相关疾病。

　　烟酒要分家。许多人总喜欢饮酒时不停地抽烟，这是一种比只喝酒或只吸烟更有害健康的坏习惯。香烟中的尼古丁可明显降低血液中的酒精浓度，但却不能减少酒精分解时产生的乙醛，致使乙醛对大脑以及肝脏、心脏产生更多的毒害，酒精是一种有机溶剂，能溶解香烟中的致癌物，并一起吞下，造成对食管壁的强烈刺激，很容易导致食管癌发生。

　　少吃荤菜，多吃蔬菜。应酬桌上，要讲究一个度，尽量少吃一点，每样菜吃一筷子就够了，最多不超过三筷子，尤其是鸡、鸭、肉等动物性食物，要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。要适当增加豆制品和鱼类的摄入量，因为豆制品对脂肪摄入过多的高脂血症具有降脂作用，鱼类含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益。一定要细嚼慢咽，尽可能多吃蔬菜，蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

　　喝酒前后，注意保养。赴宴的前夜，可以适当补充一些维生素A和C、E，它们能减少酒精对肝脏的破坏;饮酒要限量，少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环，选择红葡萄酒最为适宜，酒后最好吃一点米饭或喝点稀饭;酒后睡觉前，一定要先喝一大杯白开水，给身体补充水分，防止脱水。

　　不要喝茶解酒，因为茶中鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收;第二天醒来要多喝白开水或果汁，这样有助于平衡血糖，恢复体内的水分含量，酒后的第二天早餐，可吃些柔软的面包等。千万不要吃火腿、煎蛋或油炸食物。

　　另外，在家里也可以多吃些新鲜的豆制品来补充植物蛋白，对营养的平衡也是有好处的。

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