吃娃娃菜有助于减肥，但单纯依靠娃娃菜无法达到理想减肥效果。娃娃菜热量低且富含膳食纤维，可作为减肥期间的辅助食材。
娃娃菜含水量超过百分之九十，每100克仅含十几千卡热量，几乎不含脂肪。其膳食纤维含量较为丰富，能增加饱腹感并延缓胃排空时间，有助于减少其他高热量食物的摄入。烹饪时选择清蒸、白灼等低油方式可最大限度保留营养，避免因高油烹饪增加额外热量。将娃娃菜与鸡胸肉、虾仁等优质蛋白搭配食用，既能保证营养均衡又可增强饱腹感。
虽然娃娃菜对减肥有帮助，但需注意长期单一食用可能导致蛋白质、碳水化合物等营养素摄入不足。部分人群过量食用可能引发胃肠胀气或腹泻。减肥需要结合合理膳食结构与适量运动，建议每日娃娃菜摄入量控制在200-300克，并搭配全谷物、瘦肉等食物。体重基数较大或合并代谢性疾病者应在营养师指导下制定个性化减肥方案。
减肥期间可定期用娃娃菜替代部分主食，但需保证每日摄入不少于1200千卡热量。避免采用完全依赖某一种蔬菜的极端节食方法，可能引发营养不良、基础代谢率下降等问题。建议每周进行3-5次有氧运动配合力量训练，通过科学饮食与运动结合的方式健康减重。