蓝莓对美白皮肤有一定帮助，但效果因人而异。蓝莓富含花青素、维生素C等抗氧化成分，有助于抑制黑色素生成并促进皮肤代谢。
蓝莓中的花青素能中和自由基，减少紫外线对皮肤的氧化损伤，从而降低黑色素沉积概率。维生素C可抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素合成路径，同时促进胶原蛋白生成改善皮肤光泽。长期适量摄入蓝莓可能帮助提亮肤色，尤其对因日晒导致的色素沉着有一定改善作用。但需注意单靠饮食美白效果有限，且个体差异明显。
部分人群食用蓝莓后可能出现胃肠不适或过敏反应，反而影响皮肤状态。糖尿病患者需控制摄入量避免血糖波动，胃肠道敏感者空腹食用可能引发腹痛。蓝莓无法替代专业美白治疗，对遗传性色斑或病理性色素沉着效果甚微。
建议将蓝莓作为均衡饮食的一部分，每日摄入20-30克为宜，配合防晒和规律作息效果更佳。皮肤暗沉严重或存在黄褐斑等病变时，应及时就医进行光电治疗或药物干预。日常可搭配富含维生素E的坚果类食物增强抗氧化协同作用，避免与高糖食物同食以保留营养成分。