减肥期间饿肚子可能会消耗部分脂肪，但长期饥饿会导致肌肉流失和代谢下降。减肥的关键在于控制热量摄入与消耗的平衡，而非单纯饿肚子。
适当减少热量摄入时，身体会优先消耗储存的糖原，随后分解脂肪供能。短期饥饿状态下，脂肪分解确实会增加，但这一过程伴随基础代谢率降低。当能量缺口过大时，蛋白质分解加速，肌肉组织会被消耗，反而影响长期减脂效果。同时饥饿可能引发暴饮暴食，打乱饮食计划。
长期饥饿会导致身体启动保护机制，降低甲状腺激素水平，减少热量消耗。此时脂肪分解效率反而下降，可能出现平台期。过度饥饿还可能引起低血糖、头晕乏力等不适症状，影响日常生活和工作状态。部分人群会出现营养不良，导致皮肤干燥、脱发等问题。
建议通过合理饮食搭配和适度运动创造热量缺口。每日热量缺口控制在500大卡以内，保证蛋白质摄入量每公斤体重1.2-1.6克。选择高纤维、低升糖指数食物延长饱腹感，如燕麦、西蓝花、鸡胸肉等。结合力量训练保留肌肉量，每周进行150分钟中等强度有氧运动。若出现持续饥饿感，可调整饮食结构，增加少量健康脂肪和优质蛋白摄入。