尿酸水平在餐前和餐后通常存在一定差异，但波动幅度因人而异。餐后尿酸可能短暂升高，主要与饮食中嘌呤摄入、代谢速度以及个体肾功能有关。
进食高嘌呤食物后，尿酸水平可能在1-3小时内出现上升。动物内脏、海鲜、浓肉汤等富含嘌呤的食物会直接增加尿酸生成。酒精尤其是啤酒会抑制尿酸排泄，进一步加剧餐后尿酸波动。部分人群因代谢酶缺陷或肾脏尿酸排泄功能较弱，餐后尿酸升幅可能更明显。这类人群需特别注意控制饮食嘌呤总量，避免单次大量摄入高嘌呤食物。
空腹状态下的尿酸值更能反映基础代谢水平。晨起餐前检测可避免食物干扰，是临床常用的评估方式。但部分患者存在夜间尿酸代谢异常，可能出现晨起尿酸反弹性升高。对于需要精确监测尿酸的人群，建议在医生指导下进行多次不同时段的检测，结合24小时尿尿酸排泄率综合判断。
建议高尿酸血症患者保持规律饮食，避免暴饮暴食。每日饮水2000毫升以上有助于促进尿酸排泄。定期复查尿酸水平，若持续超过420μmol/L需及时就医。合并痛风、肾结石等疾病时，需严格遵循低嘌呤饮食并配合医生进行药物干预。