减肥时肚子饿并不一定代表正在消耗脂肪。饥饿感主要由血糖水平下降和胃排空引起，而脂肪分解是一个复杂的生化过程，与饥饿感无直接关联。
饥饿感是身体对能量需求的信号，当饮食热量摄入不足时，机体首先会动用肝脏和肌肉中的糖原储备供能。糖原耗尽后，脂肪组织中的甘油三酯才会逐步分解为游离脂肪酸供能，但这一过程通常需要持续12小时以上的空腹状态。部分人群在控制饮食初期，由于碳水化合物摄入骤减可能出现低血糖反应，产生强烈饥饿感，此时脂肪尚未开始大量分解。
某些特殊情况下饥饿感可能与脂肪代谢相关。生酮饮食者经过2-3周适应期后，身体转为以酮体为主要能源，此时饥饿感会明显减弱。高强度间歇训练后产生的过氧消耗效应，也可能在无饥饿感情况下持续分解脂肪。但这类情况需要专业的饮食和运动方案配合，普通节食产生的饥饿感不能等同于脂肪燃烧。
建议通过均衡饮食配合适度运动科学减脂，每日热量缺口控制在500大卡以内，优先选择高蛋白、高膳食纤维食物延长饱腹感。可记录腰围、体脂率等客观指标监测减脂效果，单纯依赖饥饿感判断脂肪消耗缺乏科学性。如出现头晕、乏力等不适症状，应及时调整饮食计划并咨询营养师。