饥饿可能导致尿酸升高，但具体影响因人而异。尿酸水平变化与机体代谢状态、饮食结构等因素相关。
饥饿状态下，机体为维持能量供应会加速分解脂肪和蛋白质，这一过程可能产生更多嘌呤代谢产物，进而导致尿酸生成增加。同时饥饿可能引发轻度脱水，使尿酸排泄减少。部分人群在持续饥饿12小时后即可观察到血尿酸水平上升，尤其本身存在高尿酸血症或痛风病史者更易出现波动。
少数代谢功能正常的人群短期饥饿时，尿酸水平可能保持稳定。肝脏代偿功能较强时，能有效调节嘌呤代谢平衡。但长期饥饿或极端节食可能引发酮症，酮体竞争性抑制尿酸排泄，此时即使健康人群也可能出现尿酸升高。
建议避免长时间空腹，可少量多次进食低嘌呤食物如鸡蛋、蔬菜等维持代谢稳定。若需空腹体检，应控制在8-10小时内完成。已确诊高尿酸血症者应规律监测，饥饿后出现关节红肿热痛需及时就医。