不吃饭可能导致尿酸升高。长期空腹或过度节食会引发体内酮体堆积，抑制尿酸排泄，同时可能诱发应激反应增加尿酸生成。
人体在饥饿状态下会加速分解脂肪和蛋白质供能，这一过程产生的酮体与尿酸竞争肾脏排泄通道，导致尿酸滞留。空腹超过12小时可能引发轻度代谢性酸中毒，进一步减少尿酸盐溶解度。部分人群在节食期间肌肉分解增加，嘌呤代谢产物随之上升。短期断食也可能刺激应激激素分泌，促进肝脏嘌呤合成酶活性。
部分慢性病患者需特别注意。痛风患者间歇性断食可能诱发急性发作，因血尿酸波动较大。糖尿病患者长期饥饿易出现酮症酸中毒，伴随显著尿酸升高。肥胖人群快速减重时，脂肪分解产生的游离脂肪酸可能抑制尿酸排泄。存在肾功能不全者，饥饿状态下尿酸清除率下降更明显。
建议保持规律饮食结构，每日三餐均衡摄入碳水化合物，避免连续空腹超过10小时。可适量增加低脂乳制品、全谷物和维生素C含量高的蔬菜水果，有助于维持正常尿酸代谢。若需控制体重，应采取循序渐进的方式，每周减重不超过1公斤。已出现高尿酸血症或痛风发作史者，应及时就医进行尿酸监测和个性化饮食指导。